նամուս

նամուս

աննամուս.1907

աննամուս.1907

Բլօգ'n'Փնտրտուք

Loading...

Total Pageviews

Saturday, October 20, 2012

երբ որ մենք քարից հաց էինք քամում կամ լավաշի մահը

Նախքան բուն թեմային անցնելն ասեմ, որ էս վերջերս շուխուռ ա ընկել, թե խորովածը, տոլման, խաշը ևն ԲՈՒՆ հայկական ուտելիքներ են: Խնդալուց մեռա, նույնիսկ եթե դա տենց ա:  Երբ որ ուոմո սափիենս կոչվածը հասկացավ, որ որսի միսը կարա ուտելուց առաջ խորովի, այ էտ ժամանակ նրան մոտեցավ հին հայն ու ասաց. /մեջբերում եմ/
- Ապեր, իսկ դու գիտե՞ս, որ խորովածը հին հայկական բան ա, դա սարքել են մեր պապերը, ու կսարքեն մեր թոռները: Նախքան զխտկվելդ պետք ա իմանաս էդ կարևոր փաստը, ա՛յ ջահել:
/մեջբերման ավարտը/: Դե իսկ տոլմայանման ուտելիքներ աշխարհի լիքը ազգային-ազատագրական խոհանոցներում կան: Այ խաշի մոմենտը լուրջ ա, ուսումնասիրել ա պետք:

...Աղավնաձորում ենք, տուրիստների հետ: Գյուղացիքի տանը ճաշում ենք, բայց ճաշելուց առաջ պատվիրված ա լավաշ թխելու արարողություն, որ էս մեր սկանդինավ վիկինգները տենան թե ինչ հին ու դարավոր մշակույթ ունեցող ազգ ենք մենք: Նայեցին, թոնրի մեջից կերան և այլն: Վերջում մոտեցա թխող կնանիքին ու հարցնում եմ.
- մորքուր ջան, ամիսը քանի՞ անգամ եք թխում /դե նկատի ունեմ են, որ գյուղերում սովորաբար մի 10-15 օրը մեկը լիքը հաց կամ լավաշ են թխում միանգամից ու կամաց-կամաց ուտում/:
- մենք հաց չենք թխում, առնում ենք:
-ո՞նց, առնելը թխելիս ձեռ ա՞ տալիս
-հա բա ես մեր չարչարանքը՞
-է հա, հաց թխելը հեշտ չի, բայց գոնե գիտեք ձեր հացն ա, մեջը զիբիլ խառնած չի: Գոնե մենակ ալյուրն առեք թխեք:
- է այ բալա, հիմի գյուղում ով ա թխում որ, սաղ էլ առնում են էլի
- բա ձեր երեխեքին աղջկեքին գոնե սովորացնում ե՞ք էս թխելու ձևերը
- չէ հա, սաղ քաղաք են սովորում, գյուղում 40 տարեկանից ցածր կնանիք լավաշ թխել չգիտեն...

Բա, հետո կասենք մեկ ազգ մեկ մշակույթ, հինգհազարամյա երկիր, ութհազարամյա հայոց լեզու, գինեգործության օրրան, հացահատիկի մշակման բնօրրան և այլ էշ բաներ: Մենք մի ժամանակ գլուխ էինք գովում, թե քարից հաց ենք քամել, բայց մի 30 տարի հետո լավաշ թխող չենք ունենա:
Վերջացնելով ասածս, վերհիշեմ մեր թագավորի արտաբերած զալատօյ ու դարակազմիկ պարբերությունը. 
- եթե սահմանամերձ գյուղում դպրոց չկա, մանկապարտեզ չկա, բուժկետ չկա, պայմաններ չկան, մարդիկ թող իջնեն ներքևի գյուղում ապրեն..............



ուտելիքի մասին ևս մեկ փօսթ

խորոված - քյաբաբ - շաուրմա - խաշ //ազգային-ազատագրական վերլուծություն//

 

բացասական լիցքերը հանելու համար նայեք էս մուլտը

 

 

No comments:

Post a Comment

նշագրեր /// պիտակներ

DIY (5) handmade (2) ImYerevan.com (4) lifehack (1) no comment (1) Re:Post: (9) Respect: (42) SOS (1) Довлатов (7) СССР (8) ազգային ներկապնակ (32) ազգային-ազատագրական (10) ազգի թերմացք (17) ակնարկ (4) ամառային դահլիճ (6) ամփոփում (9) անկախություն (3) աննամուս (1) անՆասուն (5) Արթուր Մեսչյան (13) արձակ (24) արձակոտն (25) արվեստ (4) արտատպում (26) բանավեճ (1) բելի վաստակ (16) բլՕգ (2) բնապահպանական (21) Գառնի (5) գիրք (7) գրականություն (5) Դովլաթով (4) եկեղեցի (5) եղեռն (4) երաժշտություն (36) երգիծահումոր (28) ԵՐԵՎԱՆ ամսագիր (3) Երևան (34) Երվանդ Քոչար (1) Զորաց քարեր (4) Զվարթնոց (2) էսսե (1) Թամանյան (9) թատրոն (2) թարգմանություն (10) թուքումուր (63) ինֆոգրաֆիկա (2) Լավ էլի (1) Լեռ Կամսար (4) լիկ.բեզ (9) լորամրգի (1) լուսանկար (15) լուսանկարչություն (13) կայք (1) կիսամարաթոն (2) համերգ (2) հայոց լեզու (11) հեղափոխություն (10) Հին Երևան (13) հնագիտություն (2) հոդված (3) հուշարձան (4) ճանապարհորդական (35) ճարտարապետություն (15) մանիֆեստ (4) մշակույթ (4) մոբիլոգրաֆիա (31) մոտո (5) մուլտֆիլմ (1) մտավորական (7) նամակագրություն (1) նոթեր (55) ոսկե ծիրան (5) ոտանավոր (8) որմզդեղն (6) ուժըսի նաշէվա գառադկա (17) պարապ-սարապ (14) պեղումներ (1) պոռնո (1) ռազմահայրենասիրական (3) Ռաֆայել Իսրայելյան (1) ռետրո (1) ռոք (3) Սարոյան (5) սոցիալական (16) սոցռեալիզմ (1) սփյուռքահայ նեգռ (4) սֆաթադավթար (1) Վրաստան (2) տեսանյութ (6) քաղաք (9) քաղաքացի պոետ (1) քարտեզ (1) ֆիլմ (59) ֆոլկլոր (1) ֆոտոպատմություն (14)